[VN] 胡志明－Pasteur Street Brewing Co. 第一郡西貢小巷二樓內的手工精釀啤酒Craft beer

Pasteur Street Brewing Company      144 Pasteur ,  Dist.1, HCMC
心得：第一次去胡志明的Bar，我想這個初體驗是不錯的，那天去的時候約莫七點多，一直留到店家打烊告辭才離開，在這邊的吧檯與嚐來的常客聊了一下，蠻不錯的，放得開的話是個可以好好待下來和認識新朋友的地方，缺點與常客說的一樣，價格有點高，畢竟這裡是觀光客會來的地方，雖然氣氛與酒真的不錯。會知道這個地方是因為先前去Relish&Sons時喝到他們的生啤酒發現原來當地也有這種自家產啤酒店，就決定下次找時間來造訪。

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這間Taste room的地點就在現在第一郡新開的高島屋百貨附近，往REX HOTEL（Starbuck）的方向走，在Chunk's Burger（找機會再吃吃看他的漢堡）的對面巷子裡，注意一下他是有招牌的唷！

拐近來這條小巷後會再看到一個招牌，就在左手邊的樓梯上到二樓就是了，Taste Room就在二樓，一進門的時候嚇到，因為人實在是太多了，店員一看到我進門就馬上招呼我了，問我介不介意坐吧台，我一點也不介意呀！隨即在吧檯幫我找到一個位子。

這時候的時間多是慕名而來的外國觀光客，一直到九點多陸續有商店關門了，就會開始出現剛打烊下班的越南客，也是這時候我才認識到幾位越南朋友。後來二樓不夠坐了，也有客人往三樓走，但我沒上樓就不曉得三樓的狀況了，有喝啤酒的都知道，廁所很重要，這裡是有廁所的，放心！店內不大，畢竟越南的房子都這樣，而且這是小巷的二樓。

牆上還有釀酒過程的壁畫。

店裡擠滿了人，晚來的就要上三樓了，Pasteur Street Brewing Co.同時供應了許多家當地有名餐廳的生啤，我想這些餐廳都可以排入未來的造訪名單。

官網裡有滿滿的供應名單，這些當地餐廳都非常的現代化，都有自己的LOGO。

可以看到店員忙進忙出的，但是它們記性都好好，服務態度也很好，蠻平易近人的，拿到菜單後，會主動提醒今天沒有供應哪些種類，並且會仔細地詢問有沒有特別的喜好，喜歡甚麼口味，並且介紹各種風味。

這是酒單，供有12種風味的Craft beer，品酒時間到了，我當然是點個觀光客style，六杯品嚐杯，一杯是175ml，約莫鋁罐裝啤酒的一半，所以正常來講是三杯分，但是因為酒精含量跟Lager啤酒不一樣，所以還是要稍微注意一下的。

新認識的越南朋友一直慫恿我點The Monkey in the window，他說這是他的最愛，也一直跟旁邊的顧客說點這個。每種啤酒的單點價格其實是不一樣的，不大確定為什麼這樣分，但是六個一組只要250,000VND+10%VAT。在還不確定自己喜歡哪種口味，這是最快的方式了，所以要區分遊客或是熟客也很簡單，單點的通常是熟客，哈！

除了酒類，當然也有炸類的下酒菜和美式主食像是漢堡之類的產品（但我沒看到有廚房，還是跟對面的Chunk's burger合作？！），不過我今天就沒點了，因為這樣會爆預算。

我一共點了

Passion Fruit Wheat Ale 4%

Jasmine IPA 6.5%

Toasted Coconut Porter 6.2%

Dragon Fruit Gose 3.8%

Lychee Honey Tripel W/Orange Zest 10.8%

English Pale Ale(Bitter) W/Thai Black Tea 5.5%

細細品味的話其實與酒單上的描述都蠻接近的，我個人最喜歡Toasted Coconut Porter 6.2%，不曉得是不是那天還沒吃晚餐就喝啤酒的關係，沒喝幾口就開始微醺了。

也有自己的杯墊，我帶了一個回來收藏。

這是約十點的時候，大多數的遊客都去下一攤了吧，跟剛剛人聲鼎沸的時候不一樣了。

一直在聊天，直到打烊前的模樣，店員們也都很好，不會趕客人，最後還和我們聊了起來。

需加10%的VAT，結帳的時候會送貼紙，我隨即往我的筆電貼了。